Walentynkowa kolacja po francusku
Trochę się obawiam, że tytuł może odstraszyć moje wierne czytelniczki. Zapowiedź brzmi tak, że można spodziewać się właściwie tylko ostryg, pasztetu z gęsich wątróbek i bażantów. Moja ulubiona francuska kolacja skomponowana jest z prostych składników przyrządzonych tak, abyśmy zamknąwszy…
Tanio i wystrzałowo
No to po świętach! Nie będę ukrywać, że mój domowy budżet został nieco uszczuplony – a tu karnawał w pełni, spotkania towarzyskie, wizyty znajomych. W związku z tym rodzi się pytanie: co przygotować, by można było zaskoczyć gości i nie…
Bo w tym właśnie cały szkopuł, że do steku dobry brokuł
Moje dania popisowe, cz. III Moją ulubioną restauracją w Houston jest od lat Ruggles, knajpka słynąca z tego, że każdemu daniu towarzyszy tam kilka rodzajów warzyw, które podkreślają jego smak i zarazem zdobią potrawę. Podając ryby, owoce morza czy mięso,…
Albo rybka, albo wsypka
Moje dania popisowe Część I: Ryby Przemiła pani redaktora pinezkowa, która wprowadza korektę do moich tekstów, często wspomina, abym napisała artykuł o moich specialité de la maison, czyli mówiąc językiem mniej literackim, o daniach popisowych. Mieszkam w Houston w…
Kaczka – trzy szybkie przepisy
Wypada na początek zaznaczyć, że kaczka szybką potrawą nie jest, to znaczy w 20 minut nie da się zrobić przyzwoitej kaczki, niemniej jednak poniższe przepisy są stosunkowo szybkie i bardzo proste. Kaczkę można przyrządzić bazując na dwóch koncepcjach – bardziej…
Zapiekane i grillowane warzywa
Ponieważ na straganach wreszcie powiało pełnią sezonu wiosennego i dostępnych jest mnóstwo warzyw – proponuję dziś kilka przepisów na warzywa zapiekane i grillowane. Sałatka z grillowanej papryki 4-5 dużych strąków papryki ząbek czosnku garść czarnych oliwek 2-3 łyżki dobrej…
Kinderbal
Dzieci mają nad wyraz często urodziny. I imieniny. I Dni Dziecka. Te małe bestie znają się na kalendarzu lepiej niż starożytni Rzymianie, w związku z czym okazji do zmuszenia strony opiekuńczej do wyprawienia kinderbalu nie przegapią, choćby nie wiem jak…
Gourmet z budżetówki
Czyli jak zrobić wykwintny obiad karnawałowy, gdy na koncie pustki Właśnie przyszły rachunki świąteczne. W tym roku miało być oszczędniej, ale wyciąg z konta, milczący dowód naszych ekscesów, wystawia nam inne świadectwo. W sobotę mają przyjść goście na obiad,…
Adios pomidory!
W naszych ogródkach nie ma już jasnozielonych sałat o liściach delikatnych jak płatki kwiatów. Skończyły się malinowe pomidory i ususzyłyśmy ostatnie papryczki. Jak więc zrobić pyszną sałatkę, kiedy sezon ogórkowy już się skończył? Nie zapomnijmy, że jesień przynosi nam ciekawe…
The Thrill of the Grill czyli jak grillować…!
czyli jak grillować, by nikt wam nie musiał drillować dziury w brzuchu W sierpniu ma się ocieplić, co oznacza idealną pogodę na garden party lub sąsiedzki grill. W ostatniej części grillowania poznamy pełne jadłospisy na przyjęcia na wolnym powietrzu. Wystarczy…