Coś na słodki ząbek
No i tak. Piernik fermentuje. Ciastek z maszynki na razie niet, gdyż maszynka jest cała wysmarowana towotem i wymaga wygotowania w jakichś stosownych płynach. Jak Babka z Dziadkiem wygotują, to dadzą. A rzuciłoby się coś na słodki ząbek – kak gawariat’…
Jak owinąć jabłko w bawełnę
Nie wiem od czego zacząć. Ab ovo? Niestety, jajko nie występuje w tej historii ... Od początku? Właśnie z tym mam problem, bo początków jest kilka. Pierwszy stoi na jednej sękatej nodze za oknem i wygrzewa w słońcu rozczochraną, pomału…
Placek cytrynowy
Mamy ostatnio dużo tzw. okazji świątecznych. Z takich okazji w tradycyjnych krakowskich domach zwykle podaje się ciasto. Zawsze ładniej wygląda, jak poda się coś do herbaty zamiast przysłowiowych słonych paluszków. Tym razem zmierzymy się z czymś takim, jak ciasto. Święta, ciasto…
Ciasto drożdżowe
Ciasto drożdżowe (przepis podstawowy) Zaczyn: 10 dkg drożdży 3 łyżki letniego mleka 1 łyżka cukru Ciasto: 1 kg mąki 5 jajek dużych (lub 6 małych) 1 szklanka cukru 2/3 kostki masła zapach (lub cukier) waniliowy szczypta soli 1/2 l mleka…
Co ma piernik do trzydziestki?
Nie jestem doskonałą panią domu, ba, nawet mi do tej doskonałości daleko, ale do jednego wam się przyznam: uwielbiam piec pierniki. Zapach pieczonego piernika roznoszący się po mieszkaniu wzbudza we mnie wspomnienia przedświątecznego zamieszania i "pospolitego ruszenia" w kuchni, jakie odbywało…
Wielkanocne mazurki Lukiszymi
Czy wiecie, że mazurki są polską specjalnością i nie znajdziecie ich nigdzie na świecie? Pojawiają się na naszych stołach raz w roku, dlatego muszą być wyjątkowe, niepowtarzalne i bajecznie kolorowe. Mają nam w tym pomóc gotowe produkty do ozdabiania ciast,…