Szybkie potrawy dla głodomorów
Potrawy tutaj zaprezentowane na pewno zasługują na miano "potraw dla głodomorów". Będąc za granicą, "zmuszona" byłam gotować i wyobraźcie sobie, że to, co normalnie w domu przygotowuję dla pięciu osób, tam było zjadane przez dwie. Często jeszcze pan domu "dopychał…
Sierpniowe ptysie
karpatka, eklerki, ptysie. Mówi wam to coś? Tak, tak dzisiaj w obroty weźmiemy ciasto ptysiowe. Jest jednym z prostszych ciast do zrobienia i raczej nie ma możliwości, że nie wyjdzie. No chyba, że nie będzie chciało rosnąć – ale wtedy…
Serniczkowe szaleństwo
Lato w pełni. Na zewnątrz parno, duszno i gorąco – kto miałby czas, chęć i ochotę siedzieć długo w kuchni? Coś słodkiego jednak do popołudniowej kawki by się przydało – nieprawdaż? W tym miesiącu proponuję szybkie serniczki. No, dość szybkie.…
Lekkie desery – musy i galaretki
Zgodnie z obietnicą złożoną w maju, dzisiaj dalszy ciąg lekkich deserów – galaretki i musy. Pewnie, że najprościej jest zrobić galaretkę z proszku, ale jeżeli postaramy się przyrządzić taką galaretkę Ach, co za satysfakcja, pewnie nie mniejsza niż ta, kiedy…
Majowy kisiel
No i mamy maj. Cieplutko i aż chce się zrzucić z siebie cięższą odzież. W kuchni podobnie – precz idą zawiesiste sosy i gęste zupy, nie robimy już ciast z maślanymi kremami. Ale co w zamian? Przecież bez słodyczy świat…
Salceson
Hm, ciekawe jak smakuje? Ciasto robimy w butelce 1,5 litrowej. Przygotować należy: 3 paczki herbatników (podwójnych, po 100 g) 1 kostka (250 g) tłuszczu 1 szklanka mleka 1/2 szklanki cukru 3 łyżki kakao 3 łyżki żelatyny 15 dag rodzynków 15…
Tort urodzinowy pinezki
Możecie nie wierzyć, ale właśnie mija rok od momentu ukazania się pierwszej pinezki i pierwszej Makutry. Co prawda ja swoją współpracę z Makutrą rozpoczęłam dopiero od lipcowego numeru, ale od samego początku śledzę powstawanie pinezki, więc ten mały jubileusz obejmuje…
Likiery i nalewki
Zimowy marazm odszedł w siną dal, czas więc zabrać się do działania. Macie może ochotę na coś z alkoholem i to własnej roboty? Tak, tak, już słyszę te głosy sprzeciwu, że wszystkie te likiery i nalewki muszą długo stać – a…
Wielkanocne wypieki i dania z jaj
I znowu mamy święta, tym razem Wielkanoc. Co zatem upiec? Znacie już moją zasadę: dużo, dobrze i nie byle jak. Mówimy "Wielkanoc", myślimy: "sernik, babka i mazurek". Zaczynam od babek, bo te, które wam zaproponuję, mogą troszkę postać bez szkody…
Żółtkowe szaleństwo
W tym miesiącu w Szkole Makutry Jola zapoznaje nas z tajnikami przyrządzania bez i dzieli się kilkoma wartymi wypróbowania przepisami. Do bez potrzebujemy samych białek, wobec czego zostają nam żółtka i w tym momencie pewnie zastanawiacie się: co z nimi…